Singelmammans middag

Inspirerad av torsdagens Niklas Mat, svängde jag ihop den här skapelsen till fredagskvällsmat åt mig själv. Niklas gjorde älgfärsburgare i tunnbröd, jag hade bara blandfärs och vallmofranska hemma... Samt ett kilo (!) västerbottenost (i dressingen), fyndat på Coop för 99 kr, och gotländsk pepparotssenap från i somras. Lovely!

(Nej, det är inte ett kilo ost i dressingen...)